公司简介

杭州常青保健食品有限公司是一家集食（药）用菌育种研发、栽培、加工、销售为一体的高新生物技术为主导的国家高新技术企业，在食（药）用菌领域拥有多项自主创新的科研产品。聚宝灵芝是常青公司精心培育而成的灵芝新品种，经中国科学院微生物研究所鉴定为“中华灵芝珍稀品种”；浙江省科学院保健食品研究所检测表明：聚宝灵芝多种营养成份高于普通灵芝。“食用菌聚宝灵芝育种及精加工技术”资产评估约1.2亿元；“高温蘑菇”资产评估约800万元。2003年，本公司在杭州余杭闲林投资建立食用菌农业示范基地和食用菌研发中心，有效地促进了当地经济发展。2005年，公司与余杭闲林当地农户合作注册成立了聚宝灵芝专业合作社。2006年，聚宝灵芝获得杭州市产业化转化项目，并评为“杭州市余杭区现代农业科技型龙头企业”。2007年，聚宝灵芝专业合作社被评为区级示范农民专业合作社；常青公司荣获“浙江省农业科技企业”。为了弘扬中华灵芝文化、科学、艺术，融合现代生物技术，拓展食药用菌事业，公司新建聚宝灵芝科艺文化园。2009年，我公司编制了杭州市余杭区农业标准“猴头菇立体、逆向栽培技术规范”。2011年，我公司编制杭州市农业标准规范“聚宝灵芝栽培技术规范”，2011年荣获“全国食用菌文化产业建设先进单位”。2013年，经过多年研究探索，选育优质猴头菇菌种，采用生物融合技术，成功培育巨型猴头菇。最大一个子实体高38cm，直径72cm，重量达到35.5公斤，经浙江省食用菌协会专家介绍是目前世界上人工培育出来最大的猴头菇。同年，“海峡两岸灵芝桑黄专题研讨会”代表参观我公司食药用菌示范基地。2014年，成为“全国食用菌生态技术研讨会暨食用菌休闲观光产业发展论坛”定点参观单位。2018年，被评为国家高新技术企业。2019年，在闲林工业区新增约1400平方办公厂房，扩大生产，年生产能力达1500万以上。

“常青园”秉承以人为本的经营理念，以“发展菌蕈，造福人类”为企业宗旨，以生态农业为平台，以生物科技为依托，为人类健康提供绿色保障。

徐序坤

杭州常青保健食品有限公司董事长

徐序坤，男，汉族，中共党员，1944年3月出生于浙江省衢州市，第一届浙江省衢州市常山县政协副主席，常山县第九、十、十一届人大常委会副主任。

1985年，获得全国五一劳动奖章，被评为商业系统劳动模范；1986年，被浙江省委授予“优秀共产党员”称号；1988年，被评选为第七届全国人大代表；1988年，“常山99号猴头菌株的选育和推广”荣获国家科技进步三等奖；1991年，享受国务院特殊贡献专家津贴；2014年，被聘请为联合国健康生活中国行委员会食疗养生首席专家；2017年，被授予高层次人才B类国家级领军人才称号；2018年，获得“一种灵芝融合培养方法”发明专利。徐序坤长期致力于菌蕈的栽培、研究和深加工，成果丰硕，成绩突出，是“中国食用菌之乡”领军者，我国猴头菇事业的开拓者，被誉为“猴头王”。

本期人物专访让我们一起走进徐序坤的记忆故事。

情系“猴头” 躬身垂范

徐序坤陪同中国食用菌协会副会长林彩民考察基地

1978年，时任常山微生物厂技术员的徐序坤在一家酒厂的墙边发现了废弃的酒渣，既污染了环境又造成了浪费。当时的他就萌生了一个想法，能否把这些酒渣利用在猴头菇上，变废为宝。说干就干，徐序坤把酒渣带回实验室，经过研究发现里面有许多有效成分，可以有益于猴头菇的生长培养。这个发现让他兴奋不已。与此同时，徐序坤从上海农业科学院引进驯化培育成的猴头菌株“103”。三个月后，第一批经过紫外线诱变的猴头菇养成，开辟了常山县猴头菇栽培历史，这就是“常山99号”菌株。

菌株研制出来了，接下来就是量产的问题。1983年，新任县微生物总厂厂长的徐序坤将猴头菇栽培的“厂房”转移到农村，因为生物技术，常山当地的农民都没有见过猴头菇、金针菇这些农作物，属于空白薄弱领域。徐序坤在二都桥乡新建村（现金川街道）找到徐坤山为家庭养猴头菇的合作伙伴，采取“技术包教、菌种包给、产品包收”的“三包”方式扶持农户养猴头菇。三个月后，分次采摘鲜菇900公斤，净收入超600元。于是，以种过蘑菇的村民徐坤山为示范样板，诞生了常山县第一名万元户，掀起了当时的风潮，随后，栽培食用菌的专业户由1户迅速扩充到442户。

1984年，徐序坤在北京人民大会堂

“常山猴头”品尝会做讲解

产量上去了，那这些猴头菇该销往何处呢？1984年的这一天可以说是改变徐序坤命运的一天。10月15日，北京人民大会堂举行“常山猴头”品尝会，并邀请了全国人大常委会副委员长严济慈，原全国政协副主席费孝通，前国家主席刘少奇夫人王光美，陈云夫人于若木，知名人士汪洋、艾青、董寿平以及北京的浙江省党政领导同志王芳、薛驹、吴敏达、袁芳烈、铁瑛、李丰平、陈作霖等参加了品尝会，徐序坤在会上进行了猴头菇的深度讲解。第二天，人民日报对此报道，头版头条出来后，在全国点燃了抢购猴头菇的局面。小汽车从全国各地涌入常山这个小县城，排起了长队。常山境内24个乡镇生产的猴头菇根本不够支撑市场，达到了一个供不应求的状态。

1988年，徐序坤参加第七届全国人大第一次会议

对此政府给予了徐序坤充沛的经济支持，在衢州各地建造厂房。农民越来越多，从最开始的一户家庭，到后来的全衢州都在种植。1986年，在徐序坤的带领下， 常山县有1500个专业户生产，实行了菌种、配方、管理办法、质量标准和收购价格五个统一，猴头菇产量达750吨，成为世界上最大的猴头菇生产基地。

为确保菇农收入的稳定增长，徐序坤经常到专业户家中了解情况，并根据实情调整收购价格，不仅解决了劳动力问题，还为常山县经济发展做出卓越贡献。 

产业转型，带来新的生机

好景不长，在全国食用菌工厂化迅猛发展的趋势下，猴头菇产业竞争加剧、利润下降，加之产业扶持力度减小，物流、加工等产业配套服务跟不上，多种原因导致常山食用菌产业萎缩。也正是因为如此，徐序坤开始迫切的转型，从最开始的初加工向深加工进行转化。他深深明白，好的产品需要科技不断地创新。于是，他开始不断地研究猴头菇的深加工产品，增加产值。

第一代产品——“常山江”牌猴头菇罐头

第二代产品——太阳神猴头菇口服液

第三代产品——复方猴头冲剂

1987年，徐序坤与上海等地联合开发猴头菌罐头、饼干、蜜饯、干品、补酒、酱油、菌片、猴头冲剂和金针菇罐头等10余个产品，其中常山江牌猴头菌罐头、金针菇罐头和猴头菌干品获得省（部）优产品。1989年，给太阳神集团提供猴头菇原料，参与研发第二代保健品产品：太阳神猴头菇口服液，销售额过亿。1993年，与著名演员刘晓庆合作开办“饮皇公司”。制作并售卖猴头燕窝饮料。1994年，联合上海十八制药厂开发并生产了第3代药品产品: 复方猴头冲剂，销售额过亿。

第四代产品——胃之侣猴头菇颗粒

步入高速发展的21世纪，徐序坤经多年研究探索，选育优质猴头菇菌种，采用创新生物转融技术，研制成功第四代食疗养胃珍品: 胃之侣猴头菇颗粒、酒之柚颗粒、灵子宝破壁灵芝孢子粉。2015年，猴头菇颗粒被评为省级工业新产品(新技术)，技术水平达到国内领先水平。同时，“猴头菇颗粒的开发和研究”被评为中国食用菌产业“十二五”百项优秀科技成果奖。

在采访中，徐序坤强调：“要坚持人民向往的合理的食品结构，要吃得营养、吃得健康、吃得长久、吃得快乐。多年来我们深加工的产品始终是朝着这个方向走去的”

产品滞销，一个人顶起了一片天

“期间也遇到了好几次大的危机，20世纪八十年代发生的那件事，全国产业停摆，猴头菇产品全面滞销。但是农民的猴头菇都已经种出来了，我们当时就一个想法，不能让猴头菇烂在农民手中。于是，那一年，公司始终以原价在农民手中回收猴头菇。虽然损失惨重，但保障了农民的权益和利益，做到了企业的社会责任。”四十多年来，徐序坤始终坚持社会效益与经济效益并重，坚持社会责任与经济责任相统一，在服务实体经济、民生保障、乡村振兴、社会公益等方面勇于担当、善于作为，将食用菌的发展和美丽乡村建设融为一体，以实际行动展现了企业的特殊社会价值，实现了社会效益与经济效益“双丰收”。

以市场为导向，以科技为先导

“在产品创新这方面来说不进则退，在历史的经验和实践当中，也证明了企业必须创新，创新就是企业发展的不竭动力，企业只有去创新，才能得到发展。”在采访中，徐序坤一直在强调：“要始终坚持以市场为导向，以科技为先导。”这么多年来，他也一直在深深贯彻这条准则。无论是20世纪八九十年代的“猴头菇＋”产品，还是21世纪的的食疗养胃产品。都是徐序坤在市场大环境下一次又一次的大胆创新与突破。每个产品的成绩斐然都在印证着这句话的真实可效性。

“当时我们的初衷就是‘发展菌蕈，振兴常山，面向全国，走向世界’。”徐序坤说到。40多年过去，这十六个字依然适应于今天杭州常青保健食品有限公司的发展。接下来，杭州常青保健食品有限公司将深耕于食用菌行业，利用固有的产品优势，始终坚持初心，全面提升核心创新能力，推进产业基础高级化，保持初心，坚守主业，塑造品牌，在前进中实现高速发展。