“打败奶茶店的是中药房！”今年以来，中药茶饮广受年轻人热捧，“养生”早已经不仅是中老年人关注的话题，还是很多年轻人的需求。11月17日，2023年胡庆余堂中药文化节开幕式上，胡庆余堂如意人生茶饮店正式亮相。

“我们之前就做过相关的尝试，但过分追求饮品的养生功效而忽略了口感，不过这次我们‘有备而来’。”胡庆余堂国药号董事长、总经理陈蕴涵介绍，今年是胡庆余堂走过的第149个年头，虽然是“老字号”，但胡庆余堂一直带着新的思维探索年轻人的市场。将中药草本加入茶饮或咖啡中，让传统中医药文化跟上年轻人的潮流，正是他们本次“上新”的初衷。

胡氏臭鳜鱼、百合炖金耳、庆余八珍糕……今年也是胡雪岩诞辰200周年，在文化节开幕式，胡庆余堂药膳馆还推出了以胡雪岩祖籍安徽徽菜与胡雪岩创堂之地杭州杭邦菜为原型的“胡氏家宴”。“我们在膳食中融入了药食同源食材，兼顾‘好吃’跟‘吃好’。”胡庆余堂药膳馆总经理张永胜说。

开幕式上，胡庆余堂药膳与浙江省膳食公益促进会签订战略合作仪式。胡庆余堂药膳馆还聘请了全国9位中国烹饪大师担任药膳研发技术顾问。

自2006年胡庆余堂中药文化纳入第一批国家级非物质文化遗产以来，胡庆余堂每年都会如期举办一年一度的中药文化节。今年的文化节旨在展现老字号品牌力量，传播养生健康新文化，活动将持续至11月19日。

在文化节期间，除了可以打卡养生茶饮，市民和游客还可以在胡庆余堂总店看到吊蜡丸、手工煎膏、铁船磨粉、手工切片、手工泛丸、炒阿胶珠等传统制药技能表演，并欣赏到重制版《胡雪岩》连环画，参茸专家们则会讲解野山参的真伪鉴别知识。